Диетолог: нужно менять образ жизни, а не ограничивать себя в питании
12 апреля 2024 года, 13:56
И уделять внимание качеству продуктов
Необходимо употреблять много клетчатки, так как обычно в рационе люди ее не добирают, сообщила изданию «Петербургский дневник» диетолог Екатерина Макарова.
Также рекомендуется не забывать о воде. Оптимальный объем жидкости — 30 мл на 1 кг веса. Причем жидкость — это не только вода, но и чай, кофе, супы.
«Другой момент — количество приемов пищи. До сих пор актуальное правило — три основных приема и один-два перекуса в зависимости от физической активности», — отметила диетолог.
При этом многие люди допускают ошибки в питании. Так, из-за недостатка времени они употребляют полуфабрикаты. Однако опасность кроется в том, что они содержат большое количество трансжиров, а те в свою очередь могут привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
«Хорошо, если есть время приготовить пельмени самостоятельно, но если не получается, то нужно уделить внимание качеству продуктов. Считается, что трансжиров в рационе должно быть не более 1 процента. Самые популярные продукты, в которых много трансжиров, — сладкие батончики и печенье. К сожалению, практически во всех готовых продуктах питания содержатся пищевые добавки, обозначаемые кодом Е. Понятно, что чем больше добавок, тем больше трансжиров. Совсем пугаться таких продуктов не стоит, но обращать внимание на количество добавок придется, если цель — оставаться здоровым и дольше жить», — отметила диетолог.
Сама эксперт ранее ограничивала себя в продуктах, которые содержали глютен и лактозу. Изучив тему глубже, она вернула их в рацион.
«Ограничивать такие продукты стоит только тем людям, у которых наблюдаются проблемы, связанные с непереносимостью данных компонентов пищи. В дальнейшем стала придерживаться принципа правильной пищевой тарелки. Но проблема в том, что у всех разный режим, и мы не всегда успеваем пообедать или поужинать за четыре часа до сна. Самое главное — это стремление к цели. Несмотря на нарушения в режиме питания, нужно возвращаться к рациональному питанию. На помощь иногда приходит четкое осознание: вам действительно хочется есть или чувство голода вызвано стрессом или скукой», — поделилась Екатерина Макарова.
Эксперт также прокомментировала методы интервального и интуитивного питания. По ее словам, средиземноморская диета является неплохим вариантом. Оказывается, были проведены исследования, которые доказали, что при ее соблюдении снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, диабета, депрессии и некоторых видов рака. Основа этого здорового питания включает овощи, цельные злаки, орехи, оливковое масло, рыбу и птицу. Уникальность средиземноморской диеты состоит в том, что она подходит большинству людей.
«А вот по поводу интервального питания могу сказать, что оно далеко не всем подходит. Главное — это качество продуктов на вашем столе. Сейчас специалисты стараются индивидуально подходить к каждому пациенту, подстраиваться под пищевые привычки и режим. Чтобы человек не думал, когда же, наконец, прекратится испытание и он вернется к своему привычному рациону. Медики стремятся изменить образ жизни пациента», — поделилась диетолог.